乌龙茶的特点是介于绿茶和红茶之间，具有独特的口感和香气，是中国传统六大茶类之一。那么，哪些茶属于乌龙茶呢？本文将围绕这个问题进行介绍。

　　首先，我们需要了解乌龙茶的制作工艺。乌龙茶是采摘新叶制作而成的。其主要工序有：萎凋、揉捻、发酵、烘干等。与红茶不同的是，乌龙茶在制作过程中只经过半发酵（约20%-50%），因此呈现出了介于绿茶和红茶之间的颜色以及口感。

　　接着，我们来看看哪些茶属于乌龙茶。

　　1. 铁观音

　　铁观音是最著名的品种之一，产自福建武夷山。它具有清香明亮、回甘甜润的口感，在全国享有较高声誉。

　　2. 大红袍

　　大红袍产自福建武夷山，并被誉为“岩茶之王”。它浸泡出来的汤水金黄色透亮，带有浓郁的焦香味，口感厚重，令人回味无穷。

　　3. 温州闽南乌龙茶

　　温州闽南乌龙茶产自浙江温州，是中国历史悠久的名茶之一。它的品种多样性丰富，口感清新鲜爽，令人陶醉。

　　4. 肉桂

　　肉桂也称为肉桂乌龙茶，产于福建南平市武夷山区。它具有明显的肉桂香气和花香气，口感醇厚而回甘。

　　5. 东方美人

　　东方美人是产自中国台湾省的品种之一，也被称为“水仙乌龙”。它具有淡雅的清香和柔顺的口感，是女性喜爱的选择。

　　6. 萍乡香片

　　萍乡香片产自江西省萍乡市安源区境内。它具有独特清新、高雅、芬芳、浓郁、滑润、持久、回甘等特色。

　　总之，在中华文化中，乌龙茶既是一种传统商品形态的文化产品，同时又是生活中一种充满艺术气息和审美价值的美食，适合于各类人群品味和享用。

　　乌龙茶早已成为传统文化的一种载体，它极富艺术性，不仅是中国文化的重要表现形式之一，同时也引起了世界各地茶文化人士对它深层次内涵的探求与研究。